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潭子蔬菜第9班班長蘇武吉指出,台中市的竹筍產區集中在潭子、豐原、太平、大坑一帶,潭子聚興里及新田里山區為砂質紅土,排水性佳,均溫約在25度,最適宜「出筍」,當地產的綠竹筍白皙細緻,口感尤其甜脆。
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端午將屆,透心涼的冷筍也進入盛產期,台中市潭子區共種植220公頃烏殼綠竹筍,今年因雨水少,產季遲到1個月,產量也 略減,價格比往年同期上揚1成,潭子區農會建議選擇筍面寬大、筍身彎如牛角,筍尖偏黃,才是「好筍」!
潭子區農會總幹事林淑茵表示,當地綠竹筍、麻竹筍各種植220公頃及60公頃,產季自春分持續到10月;今年雨水少,綠竹筍產季晚了1個月,直到上周下雨,才大量「出筍」,目前市價每台斤約120元,較往年同期高出約10元。潭子區種植的綠竹筍以「烏殼筍」為主,年產量約40萬台斤,潭子區農會現推出3台斤盒裝綠竹筍,時價每盒350元。推廣部主任林俊宇表示,農會出售的綠竹筍皆有吉園圃 >軍人貸款利息 認證,前一天預約,隔天現採運送,10盒免運費。(中國時報)
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